Menu de l'été servi à bord du 10 juillet au 1er septembre
Terrine de campagne, chutney de figues et oignons roses
Travers de porc confit, légumes croquants et pommes grenailles
Pannacota aux fruits rouges
Menu servi du 10 juillet au 1er septembre
Rillettes de poisson frais et fumé aux baies roses
Croustillant de poisson, crème citronnée et herbes fraiches
Crumble aux fruits de saison
Pressé de truite de Saint-Cast fraiche et fumée, mousse d’agrumes à l’aneth
Dos de cabillaud, crème de poivron rouge, poêlée de légumes de saison
Tira-Breizh* (tiramisu façon Bretonne)
Le menu peut évoluer en fonction de la saison. Sous réserve d'approvisionnement.
Menu de l'été valable du 10 juillet au 1er septembre
Poké bowl (salade, semoule, crudités, houmous et epices douces ) au poulet ou truite fumée ou vegetarien selon l'humeur du Chef
Dessert du jour
Cocktail de jus de fruit
33cl soda ou 50cl eau minérale
Thé ou café
Kir Chateaubriand
37.5 cl Bourgogne Aligoté (blanc)
ou 37.5cl Saumur Champigny (rouge)
Café
Coupe de Champagne
37.5 cl Bourgogne aligoté (blanc)
ou 37.5cl Saumur Champigny (rouge)
Eau et café
